Bunga Lawang, biasa juga disebut dengan pekak atau star anise. Merupakan sejenis rempah yang dapat memberi rasa dan aroma tajam yang khas pada makanan. Bentuknya mirip bintang bersudut delapan dengan ujung berisi biji pipih. Banyak dijual di pasar tradisional atau toko swalayan dalam bentuk utuh atau bubuk. Bumbu ini juga digunakan sebagai campuran dalam pembuatan bumbu ngo-hiang bersama merica szechuan, kayu manis, adas dan cengkih. Simpan dalam tempat yang kering dan kedap udara dalam suhu ruang.
source : clickwok.com
No comments:
Post a Comment