Biji jali biasa diolah menjadi bubur atau campuran nasi. Biji yang bundar dan kenyal ini ternyata tak hanya kaya serat tetapi juga sarat nutrisi lainnya. Setelah direbus biji jali ternyata enak dibuat es dengan tambahan kelengkeng yang renyah legit. Hmmm....segar banget tampaknya diminum saat cuaca panas seperti saat ini!
Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
es batu secukupnya, memarkan
Cara membuat:
Cuci bersih biji jali lalu rendam dalam air dingin selama 3 jam. Tiriskan.
Rebus biji jali dengan air secukupnya hingga biji jali lunak.
Tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan airnya berkurang.
Angakt jali dan dinginkan. Jika ingin disimpan, taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
Penyajian: Taruh 2 sdm jali rebus berikut kuahnya ke dalam gelas saji.
Beri kelengkeng, sedikit air dan es batu.
Sajikan dingin.
Untuk 5 gelas
source : detikfood.
No comments:
Post a Comment